miércoles, 6 de junio de 2012

HAMBURGUESA DE LENTEJAS Y CUSCUS

Esta semana tenemos una receta de lo más friki. El día 25 de mayo fue el día del friki y se me ocurrió hacer algo diferente. Además nunca sé como utilizar el cuscus porque me da mucha pereza prepararlo con toda la cantidad de ingredientes que hay que usar, asi que mezclé lentejas con cuscus y esto fue lo que salió. La verdad es que está bueno y con ketchup me gusta mucho; otra cosa es que os atreváis a hacerlo jeje. Que me escriban los valientes!

Ingredientes 8 hamburguesas aprox:
  • 1/2 bote de lentejas cocidas
  • 1/2 taza de cuscus
  • 1 hoja de alga (en carrefour zona productos extranjeros)
  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de Pimentón agridulce "El Ángel"

Preparación:
  1. Lavamos las lentejas bien y escurrimos; ponemos la hoja de alga en remojo unos minutos para que se ablande.
  2. Picamos muy menudito la cebolla, los pimientos y los ajos y lo sofreímos todo en una sartén con un chorrito de aceite y la cucharada de pimentón.
  3. Incorporamos el alga desmenuzado al sofrito.
  4. Preparamos el cuscus siguiendo las instrucciones de la caja utilizando el agua que ha quedado de ablandar el alga.
    5. Añadimos las lentejas y el cucus al sofrito, salpimentamos y mezclamos bien todo.
   6. Por último, batimos todo hasta que nos quede una "papilla". No hace falta que esté todo triturado, pueden quedar tropezones.



   6. Hacemos "filetes rusos" con 2 o 3 cucharadas de la "papilla" aprox. y pasamos por harina.


   7. Puedes freírlas al momento en una sartén con un poco de aceite pero yo recomiendo congelarlas individualmente al menos 1 día, y freírlas a fuego lento sin descongelar para que no se te deshagan.



8. Sírvelas como te apetezca, en hamburguesa con queso, como segundo plato, etc. Te recomiendo que las acompañes con alguna salsa, ketchup, mostaza, etc.















2 comentarios:

  1. Pues tiene muy buena pinta.... vamos que no me importaría comerme una ahora mismito! jejeje!! friki total pero diferente! genial para las que nos gusta probar cosas nuevas :-)

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  2. mmm no se , no se ve rico

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